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明窓浄机

明るい障子の前に置かれた小さな机。
きれいにかたづけられた小部屋に朝の冷気が満ちて…
と、まあ、こんな理想を描きながら、散らかった机の上で書いています。
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コチュを干す
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    韓国とうがらし、コチュがたくさんとれたので干している。夏に韓国の田舎に行くと日あたりが良ければ路上であろうとかまわずコチュが干してある。あたりが真っ赤になっている。

    干し始めたばかりのコチュ。

        



    干して2週間経ったコチュ。粉にして使おうと思うのだがどれぐらい干したらいいものか。ハルモニに聞いたら、日本で粉にするのは難しいから生のままミキサーにかけて冷凍しておいてキムチを漬けるときに混ぜればいいという。

        
    | 韓国イヤギ | 19:07 | - | - | - | - |